Valle Catalina
Cocina de autor · Pacífico y Caribe
Barril y parrilla · desde 2016
El Ahumador
Restaurante$$$
Sobre El Ahumador
El Ahumador nació en 2016 con una receta propia de chicharrón ahumado al barril. En Marbella Plaza sirven sus ahumados (chicharrón, costilla St. Louis o mixta, en porción personal o para dos), cortes madurados como punta de anca, baby beef y picaña, y entradas para compartir: mazorquitas, papas El Ahumador, canasticas de plátano y desgranado.
También tienen sede en Cenco Limonar y en el Food Park de San Fernando, y hacen catering para eventos.
Lo más pedido
Chicharrón ahumado al barrilCostilla St. LouisPicaña maduradaPapas El AhumadorMazorquitasMenú infantil
Lo que puedes pedir
Entradas
Papas El Ahumador
$45.000Papas rústicas, chicharrón ahumado al barril, queso, maíz, queso cheddar, tocineta, guacamole y salsa de la casa.
Mazorquitas El Ahumador
$40.000Mazorcas asadas con crema de la casa, parmesano y trozos de chicharrón ahumado al barril.
Canasticas El Ahumador
$40.000Canasticas de plátano fritas con chicharrón ahumado al barril, guacamole, salsa de la casa y cebolla crispy.
Desgranado
$40.000 a $45.000
Ahumados al barril
Chicharrón ahumado
Personal 250 g $50.000 · Para 2 (500 g) $90.000Costilla St. Louis ahumada
Personal 250 g $50.000 · Para 2 (500 g) $90.000Mixta chicharrón + costilla
Personal $50.000 · Para 2 $90.000
Cortes madurados
Punta de anca
$65.000Solomito / baby beef
$70.000Picaña 400 a 450 g
$100.000
Precios tomados de la carta publicada en PDF. Pueden cambiar sin previo aviso.
